吃錯影響記憶力!「澱粉當主食」影響大腦運作 中醫傳授「聰明吃法」守住記憶力:8種食物別錯過
針對患者顏先生的情況,中醫師張維鈞建議他第一週將每餐2碗的白飯減成1碗,第2週開始變成7分滿(如果是五穀米、十穀米,則可以吃1碗),除了澱粉的減量外,營養均衡也很重要,肉類一定要攝取,每天至少1顆蛋,豆腐隨意吃!這樣吃下來真的有改善,讓顏先生開心說著:「蔬菜照常多吃,配合雞肉、雞蛋等蛋白質和油脂,記憶力恢復,也不會覺得倦怠。」
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除了澱粉的減量之外,吃對食物也能加強記憶力,攝取「8種常見食物」能讓路清晰,延緩或預防阿茲海默症,一起來看看有哪些食物吧!
1.核桃:是提供人體健康油脂的好幫手,對心血管、大腦健康都很有幫助,富含 α-亞麻酸,能夠有效提升你的認知反應能力。
2.鮭魚:根據研究指出,β 澱粉蛋白容易在腦中形成團塊,進而引發阿茲海默症,而鮭魚中富含的 Omega-3 脂肪酸,能有效降低血液中 β 澱粉蛋白的濃度,保護大腦健康。
3.薑黃:常吃薑黃能夠刺激腦部活動,減輕認知功能的疾病風險!
4.番茄:富含類胡蘿蔔素能夠抑制自由基作用,讓大腦更順暢運作。
5.蘋果:富含槲皮素,能減緩腦神經細胞的氧化和發炎反應,減緩認知功能異常發生的危險。
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6.洋蔥:洋蔥中的葉酸,能夠提升大腦運作效能。
7.咖啡:攝取適量的咖啡因,能夠提升認知功能、加強記憶力。
8.茶:茶類含有咖啡因及茶氨酸,兩者能夠強化大腦運作,尤其是綠茶,不只強化記憶力、認知功能,還能減緩焦慮症狀!
圖片來源:天天要聞
沒想到記憶力衰退跟澱粉攝取有關聯性!過多的澱粉會傷害大腦,只要將飲食份量調整,營養均衡後思路也會變得清晰,頭腦也不會昏昏沉沉囉!