吃錯影響記憶力！「澱粉當主食」影響大腦運作　中醫傳授「聰明吃法」守住記憶力：8種食物別錯過

針對患者顏先生的情況，中醫師張維鈞建議他第一週將每餐2碗的白飯減成1碗，第2週開始變成7分滿(如果是五穀米、十穀米，則可以吃1碗)，除了澱粉的減量外，營養均衡也很重要，肉類一定要攝取，每天至少1顆蛋，豆腐隨意吃！這樣吃下來真的有改善，讓顏先生開心說著：「蔬菜照常多吃，配合雞肉、雞蛋等蛋白質和油脂，記憶力恢復，也不會覺得倦怠。」

除了澱粉的減量之外，吃對食物也能加強記憶力，攝取「8種常見食物」能讓路清晰，延緩或預防阿茲海默症，一起來看看有哪些食物吧！

1.核桃：是提供人體健康油脂的好幫手，對心血管、大腦健康都很有幫助，富含 α-亞麻酸，能夠有效提升你的認知反應能力。

2.鮭魚：根據研究指出，β 澱粉蛋白容易在腦中形成團塊，進而引發阿茲海默症，而鮭魚中富含的 Omega-3 脂肪酸，能有效降低血液中 β 澱粉蛋白的濃度，保護大腦健康。

3.薑黃：常吃薑黃能夠刺激腦部活動，減輕認知功能的疾病風險！

4.番茄：富含類胡蘿蔔素能夠抑制自由基作用，讓大腦更順暢運作。

5.蘋果：富含槲皮素，能減緩腦神經細胞的氧化和發炎反應，減緩認知功能異常發生的危險。

6.洋蔥：洋蔥中的葉酸，能夠提升大腦運作效能。

7.咖啡：攝取適量的咖啡因，能夠提升認知功能、加強記憶力。

8.茶：茶類含有咖啡因及茶氨酸，兩者能夠強化大腦運作，尤其是綠茶，不只強化記憶力、認知功能，還能減緩焦慮症狀！

圖片來源：天天要聞

沒想到記憶力衰退跟澱粉攝取有關聯性！過多的澱粉會傷害大腦，只要將飲食份量調整，營養均衡後思路也會變得清晰，頭腦也不會昏昏沉沉囉！