常吃剩飯菜注意了！68歲男吃「一盤隔夜大腸」器官衰竭走了　急診醫生「6種隔夜菜」別再吃了

68歲的洪伯（化名）在又吐又拉

硬扛了兩天後陷入昏迷、病情危重

被緊急送來

浙江大學醫學院附屬第一醫院急診科

當時

他的「腸源性膿毒症」已經引發

全身多器官功能衰竭

最終，老人因搶救無效「走了」

而這一切的罪魁禍首

竟是一盤隔夜的辣椒爆炒豬大腸

急診專家痛心呼籲：隔夜菜真的會要命！

痛心

68歲江西老伯被隔夜炒大腸撂倒了，再沒能醒來

01

今年68歲的洪伯是江西人，跟隨女兒女婿在杭州定居多年。洪伯身體一直不好，被慢性乙肝折磨了30年，不僅有高血壓，還有冠心病，2021年查出肝癌並經過手術治療，如今正在接受靶向治療。

女兒女婿生意繁忙，起早貪黑，常常顧不上吃飯，洪伯心疼他們，儘管自己身體不好，但還是堅持做飯，但他做飯總有個習慣，就是前一天晚飯多煮一點、做得花樣豐富一些，第二天孩子們去工作後，他自己早飯喝點牛奶、豆漿，吃個包子對付下，中午直接熱一熱前一晚就燒好的飯菜。

11月12日適逢周六，杭州氣溫反常地高達30℃，精神很好的洪伯特地做了自己的拿手好菜——辣椒爆炒豬大腸，結果周末女兒女婿生意更忙，晚飯沒能在家吃，三分之二的菜都剩下了。當天傍晚氣溫驟降，洪伯想著已經立冬，燒好的菜沒那麼容易腐敗，一直擺在廚房裡等女兒女婿回來，後面徹底把剩飯和剩菜要放進冰箱里這回事給忘記了。

11月13日中午，他用微波爐稍微加了下剩飯菜後，本著不浪費的原則，將炒大腸和米飯一掃而光。吃完後，他午覺醒來就感覺肚子有點不舒服，緊接著開始噁心、嘔吐。以為只是吃壞了肚子，洪伯自己找了點「蒙脫石散」吃後，腹瀉的情況稍稍緩解，他沒當回事。沒想到當晚又發燒起來，體溫最高達40℃。這個時候，洪伯依舊沒想到要去醫院，自己在家找了「感冒靈」和「布洛芬」來吃。

周一清早女兒發現時，洪伯已經躺在床上意識模糊、呼之不應，被120救護車緊急送來浙大一院。

「當時這名病人來醫院時，意識淡漠，情況很危急。」 急診科主任陸遠強主任醫師帶領專家團隊接診了洪伯，經過一系列檢查，洪伯被診斷為腸道感染引發膿毒症、感染性休克、體內酸鹼失衡、內環境紊亂以及急性肝腎功能衰竭和呼吸衰竭等一系列的病症，被緊急送入EICU進行搶救。

由於洪伯送醫的時間過晚，加之他本身有嚴重的基礎性疾病，在陸遠強主任帶領下，急診和急診重症監護室的醫護人員拼盡全力與「死神」拉扯了一周後，洪伯的病情沒能好轉，最終全身多器官衰竭、撒手人寰。洪伯的女兒、女婿傷心欲絕：「沒想到隔夜飯菜竟然把爸爸『送』走了！」

警醒

膿毒症到底是個什麼病，為何如此兇險

02

鮮活的生命就這樣戛然而止，陸遠強主任痛心疾首。膿毒症究竟是一種什麼病？為什麼會如此兇險？