結石是「吃」出來的嗎？醫生：不想結石變大「6種飲食」要注意

說到結石，大家應該並不陌生，胃結石、腎結石、膽囊結石等等。的確如此，隨著人們生活水平和飲食結構的改變，結石的發生率逐年增高。尤其對於年輕人而言，腎結石成為了如今患病率較高的一種疾病。

據了解，很多的結石疾病都和飲食有關，如果存在飲食不當的行為，可能就會導致結石出現。平時需要結合健康的飲食來預防疾病，防止結石形成后對健康造成威脅。

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結石是「吃」出來的嗎？

前面我們說到在大多數的身體結石當中80%一般都是草酸鈣結石，而草酸往往隱藏在某些特殊的食物當中。進入人體內之後，與鈣元素髮生反應就會形成草酸鈣，形成結石。

所以多數情況下出現身體結石的原因，的確跟吃有很大的聯繫，當然這種說法也不是絕對的。如果飲食當中存在一些不良的行為習慣，或者是其他特殊的行為，同樣也會導致結石生成。

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醫生：不想結石變大，這6種飲食或要注意

1.多肉少素

愛吃肉，不吃蔬菜的飲食習慣很容易造成蛋白質攝入過多， 而長期大量攝取高鈉飲食則會造成尿路和腎臟中鈉離子含量過高，從而引起腎結石。

同時還會使血液中尿酸濃度增高，誘發痛風等疾病，當蛋白質在體內被消化和代謝時，會增加尿液的酸度。

此時身體會調節血液中的血鈣水平，釋放鹼性鈣，以平衡尿液的酸鹼度，增加患泌尿結石的風險。

2.吃動物內臟、海鮮

像海鮮這種食物，營養價值豐富而且口感鮮美，動物內臟吃起來也是特別的美味。尤其是很多男性朋友在喝酒的時候，喜歡搭配這兩種食物，作為下酒菜來使用。

但是這兩種食物當中，卻含有比較多的嘌呤物質，收入過多也會導致嘌呤代謝紊亂，尿酸濃度升高。長時間大量吃這種食物，就會引發痛風，甚至增加尿酸結石的風險。

所以提醒大家盡量少吃這兩類食物，同時再吃這些食物的時候，盡量不要喝酒，因為酒會協同促進尿酸水平的升高。

3.膽固醇食物

食物內含有過高脂肪和膽固醇，會給人的消化帶來負擔，造成營養物質無法及時分解排出。

長期大量攝入高脂肪、高膽固醇類食物，比如肥肉、動物內臟、蛋黃、豬腦以及大部分的膨化食品等。

造成人體消化功能無法正常運行，造成膽汁在人體堆積，濃度變高，容易形成膽結石。

4.蛋白質攝入過量

蛋白質容易使尿液中出現尿酸、鈣和磷，導致結石形成，腎結石患者應將每天高蛋白食物的攝入量控制在180克以內。

5.草酸鈣食物

草酸鈣結石是臨床上最常見的結石種類，患者應避免含有草酸、鈣的食物的攝入量。如菠菜、芹菜、甘藍等，綠葉蔬菜可焯水后食用草酸與人體中的鈣和鋅結合。會形成草酸鈣和草酸鋅，草酸鈣會導致腎結石。

6.高脂飲食

攝入脂肪含量過高不僅僅容易引起膽結石，也容易引起腎結石，腸道中的鈣離子可與脂肪結合通過腸壁吸收入血。

高脂飲食會使鈣離子吸收過多，使草酸鈣形成增加尤其是在喝水少、出汗多的情況下這種情況更加明顯。