無語問蒼天!艾成餐廳撐4年爆熄燈「生不出70萬業績」忍痛抉擇 坦承「已預作下步打算」盼浴火重生

而眼看已有兩家店收攤,艾成前陣子為了守護僅存的創始店與慶城店,還每天堅持在正中午的用餐時段頂著炎熱高溫直播招攬顧客,汗如雨下也不喊苦。只可惜,疫情衝擊實在太大,如今創始店因為少了觀光客,收入銳減,「每個月光店租就要20萬元,加上其他人事、食材成本,估計每個月得進帳70萬元才能打平。然而西門町商圈人氣一蹶不振,連週末都像空城...」對此,艾成也坦言,目前已考慮放棄這間創始店。


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不過,由於這間創始店對艾成來說真的意義非凡,他也坦承,究竟會不會真的忍痛歇業,他現在真的很糾結,「一直在掙扎(收攤),房東很體恤,已減收兩個月房租。現在疫情消退,想再拚看看,還沒辦法完全決定。」而與此同時,身為老闆的艾成也預先做好了另一層準備,打算將目前店內的人氣招牌餐點「海南雞飯」獨立出來,開拓新品牌「艾記海南雞飯」除了留住好滋味外,也讓消費者有新鮮感,近期第一家店面已經在新竹竹東車站旁大張旗鼓宣傳,準備試賣。



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來源:東森新聞YouTube

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