最適合夏天做來吃！6道家常菜「絲瓜炒蝦仁」很鮮美「茄子炒青椒」噴香下飯
夏天總是會讓人沒食慾，不吃又不行，天天吃粥麵也不是長久之計，終究還是要吃飯來得實在，所以，今天廚娘給大家介紹6道非常適合夏天在家做來吃的下飯菜，做法簡單又營養美味，我們一起來看下做法吧！ 絲瓜炒蝦仁 材料： 鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙 步驟： 1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀，放置在碗裡用淡鹽水浸泡待用 2、把蒜米去皮後切碎，把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉醃制待用，這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩 3、在鍋裡倒入適量油，開小火燒熱後把蝦肉倒進去，放一湯匙料酒去腥味，然後炒至蝦肉變色，然後撈出備用 4、余油可以繼續使用，把蒜米倒進去爆香，然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁 5、接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮，讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合 6、放入一小勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋 馬鈴薯炒青紅椒 材料： 紅甜椒1個、青椒1根、馬鈴薯1個、蒜米3粒、食鹽一湯匙、生抽1湯匙 步驟： 1、 把馬鈴薯去皮後切成片，紅甜椒洗乾淨後切成塊，青椒洗乾淨後切成塊待用 2、在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱後放入蒜米爆香 3、把馬鈴薯片倒進去鍋裡炒到透明狀斷生 4、接著把青紅椒塊也倒進去一起翻炒軟 5、出鍋之前倒入一湯匙生抽和一湯匙食鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋啦 蒜蓉蒸絲瓜 材料： 絲瓜一根、蒜米6粒、生抽3湯匙 步驟： 1、把絲瓜削皮後切成段裝盤，蒜米去皮拍裂 2、在鍋裡倒入半鍋水，放上架子，把絲瓜放進去隔水蒸個3-5分鐘 2、蒸好後關火出鍋，用隔熱手套或者抹布把盤子端出來待涼，如果水蒸氣太多可以倒掉 3、在鍋裡倒入適量的油，小火燒熱後把蒜米放進去爆香，然後倒入3湯匙生抽燒熱 4、把燒好的醬汁均勻的淋在絲瓜上面，這道菜就做好啦