買豆腐時「看見這4種」免費也別要! 市場老闆透露「從不給家裡人吃」...


3. 發黃的豆腐不要買


豆腐和肉類一樣,都是容易變質的蛋白質食物。一旦豆腐開始變質,就會發黃、且散發出不正常的酸味。因此,購買時不妨聞一聞,避免買到變質的豆腐。


4. 豆腐有很多小孔的不要買


豆腐如果存放過久,或者在不當的環境保存,表面會出現很多小孔,這是豆腐開始老化的現象。雖然冷藏可以延長豆腐保存時間,但冷藏過久的豆腐、口感和營養都會下降。只有選到好的豆腐,才能更好地享受美食帶來的快樂,希望我的這些小建議,能幫助大家在買豆腐時、有更多的心得。


此外,我還想分享一則小知識:很多人在吃火鍋時,特別喜歡的百頁豆腐,儘管名字中包含「豆腐」,但它並非真正的豆腐。百頁豆腐是透過水、澱粉和大豆分離蛋白混合製成,油脂含量極高,其營養價值與傳統豆腐難以比較。


參考來源:搜狐

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