買豆腐時「看見這4種」免費也別要！ 市場老闆透露「從不給家裡人吃」...
3. 發黃的豆腐不要買
豆腐和肉類一樣，都是容易變質的蛋白質食物。一旦豆腐開始變質，就會發黃、且散發出不正常的酸味。因此，購買時不妨聞一聞，避免買到變質的豆腐。
4. 豆腐有很多小孔的不要買
豆腐如果存放過久，或者在不當的環境保存，表面會出現很多小孔，這是豆腐開始老化的現象。雖然冷藏可以延長豆腐保存時間，但冷藏過久的豆腐、口感和營養都會下降。只有選到好的豆腐，才能更好地享受美食帶來的快樂，希望我的這些小建議，能幫助大家在買豆腐時、有更多的心得。
此外，我還想分享一則小知識：很多人在吃火鍋時，特別喜歡的百頁豆腐，儘管名字中包含「豆腐」，但它並非真正的豆腐。百頁豆腐是透過水、澱粉和大豆分離蛋白混合製成，油脂含量極高，其營養價值與傳統豆腐難以比較。
參考來源：搜狐
