秋分之後,要常吃這5種食物,潤肺去燥還驅寒,應季而食身體棒
秋分是一年當中的第16個節氣,秋分過後,我們就要進入晝短夜長的時期,而且天氣也在慢慢變得乾燥。
需要提醒的是,秋分以後的這種「燥」不同於白露的「溫燥」,秋分的「燥」是涼燥,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米。
而且秋季也是大量果蔬品上市的季節,適量的吃些果蔬不僅能夠補充身體的水分,還能夠起到潤肺生津,滋潤皮膚的的作用。(小貼士:如果本身脾胃不好、水果就不要吃太多了哦)
今天就來給大家介紹幾種潤肺生津的食譜,美味還不貴。
蓮藕
蓮藕富含多種微量元素,以及植物蛋白質等,有明顯的補益氣血的效果,還能清熱潤肺,緩解焦躁。
Advertisements
蓮藕排骨湯
【食材】
排骨500g 胡蘿蔔一根 玉米一根 蓮藕一節 生薑適量 料酒適量 鹽適量
【做法】
1.蓮藕去皮洗凈切塊(蓮藕的尾部澱粉含量高,更適合煲湯),胡蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊,玉米切斷,姜切片。
2.排骨洗凈切塊,放入鍋中,加薑片,加水焯一下盛出瀝乾水。
3.鍋中放入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、薑片,加料酒,加適量水
4.大火燒開,轉小火煲湯1.5-2小時即可
蘿蔔
白蘿蔔含有豐富的維生素c,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質沉積。因此,常食白蘿蔔可使皮膚白凈細膩。
Advertisements
清燉牛肉蘿蔔湯
【食材】
牛肉1000克 白蘿蔔1個 生薑1塊 蔥花適量 料酒1勺 鹽適量 胡椒粉適量 味精幾顆
【做法】
1.牛肉切小塊放清水裡泡一泡去除乾凈血水,中間換幾次水,冷水下鍋裡煮沸後加入1勺料酒,焯水5分鐘後撈出
2.用流水沖洗乾凈血沫,放入砂鍋中,加入適量清水
3.大火燒開後,再次撇去浮沫,放薑片,轉最小火蓋蓋煲1-1.5小時,具體可以根據個人口感決定
4.時間到之後,放入去皮切塊的白蘿蔔,繼續煲20-30分鐘,至蘿蔔稍透明狀
5.最後放入適量的鹽和胡椒粉調味即可
荸薺
荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化濕祛痰等功效,對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。