檸檬手撕雞太適合夏天吃了!營養豐富又爽口!

【檸檬手撕雞】

主要食材:

雞腿2個、檸檬1個、鹽、生抽、蔥、薑、蒜、香醋、料酒、白糖、少許、辣椒油、香菜各適量,調料可根據個人喜好調整,沒有固定規格

具體步驟:

1、雞腿洗凈,冷水下鍋,在鍋裡加入蔥、薑、料酒,一般煮二十分鐘左右就差不多了,如果不確定,可以用筷子扎一下,沒有血水流出來,同時能輕鬆的扎透就基本熟了。煮熟後撈出來再過一下涼開水,再撈出來涼冷。


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2、涼雞肉的時候,先把調料汁準備好,蒜末1勺、生抽3勺、香醋2勺、辣椒油1勺、鹽、糖、小米辣各適量,再加入香菜、檸檬片。不喜歡吃辣的可以不放,或者只放點辣椒油都可以。


3、等雞腿肉涼得差不多了,就可以用手撕了,撕的大小可以根據自己的情況決定,不過個人覺得撕小一點更容易入味。

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