一堆媽媽做錯！專家曝「3常見炒菜習慣」恐罹癌 「窗戶真的別亂開」破主婦迷思
「下次再煮的時候，這些油垢被燒產生油煙，一樣會有致癌物質。」而琺瑯鍋、不沾鍋，也切記別在高溫狀態下，直接放到水龍頭沖，可能會破壞塗層，也會造成煙霧，若急著料理下一道菜，可先沖背面再反過來。
圖片來源：阿波羅網
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三、馬上關抽油煙機
炒菜產生的煙霧裡，含有大量的PM 2.5，會吸附許多致癌物，光靠自然通風，是無法快速降低PM 2.5，台大公衛所研究指出，剛煮完菜時，家中PM2.5含量仍很高，熄火後先別急著關抽油煙機，請讓它再吸五分鐘。
圖片來源：明報
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如果把窗戶打開，能加速通風嗎？事實上，這會讓抽油煙機效果大打折扣，譚敦慈建議只開遠處的門，抽油煙機旁邊的窗戶不要開，最後，也要記得定期清洗油煙機喔！
影片來源：YouTube/57健康同學會
參考來源：TVBS
