「吃薑不去皮」吃錯一生疾！生薑到底「要不要去皮」　正確吃法學起來：保健養生

研究發現，人類嘔吐與一個叫5-HT3的物質相關，它是嘔吐反應的重要傳達物質。生薑恰好具有抑制5-HT3遞質地釋放，從而起到止吐作用。

2、驅風散寒

夏季炎熱，很多人貪圖涼快，會選擇冰鎮水果、冰凍飲料，或是長時間呆在空調房，這些行為都會使得體內寒氣過重，此時可以藉助生薑幫助驅寒。

3、增強食慾

夏天流汗，很多人食欲不振，薑含有的薑辣素可以刺激唾液、胃液分泌，從而加快腸道蠕動，幫助人喚醒食慾。

但要注意的是，很多人受到某些廣告影響，認為生薑有治療脫髮的效果。

但目前並沒有權威、有效證據支持大家使用生薑預防或改善脫髮。甚至有研究發現，生薑中的6-薑酚，可能還會抑制毛髮的生長。

三、晚上吃薑勝似砒霜？怎麼吃薑才健康？

還有句俗話稱：晚上吃薑賽砒霜。生薑的成分難道在晚上就會起變化？

不管在早上、中午還是晚上，生薑所含的物質不會有什麼不同，而且晚上食用多是用作炒菜，食用量也不多，什麼時候吃並無太大區別。

適量吃薑好處不少，但2類人需盡量少吃。

陰虛內熱：如大便乾燥、小便黃，晚上潮熱盜汗，吃生薑會加重病情；

體內熱氣：吃薑容易熱上加熱。

營養師協會理事顧中一表示，雖然有研究發現薑辣素對降低血脂有一定作用，但這種都是把薑經過提取作為藥物研發，對日常飲食並無太大借鑒意義。

日常吃薑，吃兩口當配菜即可，猛吃就沒有必要了，食用薑過多可能會給腸胃帶來刺激，產生燒心、嘔吐等副作用。

生薑說白了就是食材的一種，它始終無法替代藥物，所以感覺到身體不適，建議儘早前往相關專科檢查身體情況，而不是靠一兩片薑，就能達到治病止痛的效果。

文章參考：搜狐