嫌日本料理店賣太貴！55歲婦「市場買便宜貨」爽吃3個月 一檢查「腎功能急速下降」醫師臉色大變
慶幸的是，醫師堅持要婦人停止攝取鮭魚卵，停止食用3個月後真的有效果了，腎功能指數已慢慢回歸正常！醫師解釋，即使鮭魚卵是真的，也不能食用過多，因為它屬於高膽固醇、高納的食物，假的鮭魚卵就更不用說了，大多是用沙拉油、鈉、鹽巴、磷酸鹽、色素調製而成，對腎臟不好，呼籲大眾要均衡飲食，別過度攝取單一食物。
圖/翻攝自 年代MUCH台 健康好生活 YouTube
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話鋒一轉，想要辨別鮭魚卵的真偽，大家可以從4個特點辨識！一是「外觀」，真的外表比較混濁、顏色有差異，假的則是顏色一致、透明度高；二是「觸感」，真的容易按破，假的則有韌性不易破裂；三是「口感」，假的口感就像果凍，真的則是自然化開有帶點鮮味；倘若上述三個都無法辨識，也可以靠「熱水辨識」，真的水會呈現乳白色，假的則是水清澈有油脂色。
圖/翻攝自 三立新聞
不論再怎麼喜愛一食物，大家飲食還是要均衡才行，鮭魚卵不論真假都別過量，也要謹記便宜沒好貨的道理啊！
文章參考：《三立新聞》、《ETtoday》、《年代MUCH台 健康好生活 YouTube》
