吃香腸怕致癌?譚敦慈認了「1年會吃幾次」讚嘆:很好吃 大推「搭配3好物」根本解毒劑


但是香腸真的很美味,連「毒物專家」譚敦慈也認了會被吸引:「偶而也會吃香腸!」為了兼具口腹之欲及健康,譚敦慈會先水煮後再烤,不高溫油炸,有些人認為高梁酒可以殺菌,以為吃高梁香腸就高枕無憂,其實錯了,高梁酒精濃度只有58%,根本無法滅菌,建議買大品牌的香腸,品管相對嚴格點才吃得安心。

圖/翻攝自 聯合報


Advertisements

話鋒一轉,譚敦慈強調還是要少吃加工品,透露:「香腸很好吃,大概一年會吃個幾次,個位數吧!」譚敦慈大讚吃香腸要配大蒜、蒜苗,大蒜可以說是香腸的解毒劑,另外,還要搭配高維生素C蔬果,可以抑制亞硝胺的形成,直言:「我們家吃香腸,是一口芭樂、一口香腸!」芭樂不僅是富含維生素C,含有鉀也能快速代謝香腸的高鈉,畢竟吃高鈉食物會讓心臟血管不好,搭配芭樂吃,鉀離子可以讓鈉平衡!

圖/翻攝自 ETtoday


大家吃香腸也配芭樂一起吃看看吧!

文章參考:《中時新聞網》、《中時新聞網

Advertisements

回首頁

2/2

Advertisements

編輯精選推薦 More +