煮菜到一半昏倒！送醫「竟是中毒了」常見1物害的 譚敦慈曝「用法太NG」：很多人會犯
為了做菜用油量少、食物不易沾黏鍋底，可以說幾乎每家都有一個不沾鍋，但使用上有些眉角卻沒被重視，時間久了恐怕會出現大問題。近日「無毒教母」譚敦慈提及一恐怖個案，有人使用不沾鍋炒菜，因為一關鍵沒做到，突然昏倒在廚房被送醫，檢查後竟是中毒了！
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根據《三立新聞》報導，林口長庚資深護理師譚敦慈受邀到節目《醫師好辣》分享個案，指出很多人使用不沾鍋時沒注意料理細節，像是要冷鍋冷油，不可以熱鍋熱油，爐火也不能開太大，要控制在鍋底面積的2/3，料理後清洗不沾鍋時，切勿用自來水沖洗鍋面，須將鍋子反過來、先沖鍋底，等待鍋具降溫後再清洗內層才行。
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更重要的是，一定要全程開啟抽油煙機，曾遇過有民眾在料理過程中，跑去接聽電話，回來廚房後竟昏倒了，最大原因就是沒開抽油煙機，送醫後才發現不知不覺中吸入有毒氣體！
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為了預防有毒物質，民眾在選購不沾鍋時，要挑選不含「全氟辛酸（PFOA）」的鍋子，食藥署進一步提醒民眾，全氟辛酸加熱到327度高溫時，溶出機率會增加，隨著食物被吃進肚子裡，將會造成肝臟損傷、影響內分泌系統，已被國際癌症研究機構列為第2B 類可能致癌物質。
另外，使用不沾鍋要避開5種NG行為，像是用鍋具過度鏟刮表面、烹調帶殼帶堅硬骨頭的食材、長時間高溫烹煮、空燒鍋具、以鋼刷用力清潔，這些行為都會增加有害物質溶出風險，若是發現鍋面刮傷或損傷，一定要趕緊停止使用，換一個新的為上策！
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有在使用廚房、烹飪的人，一定要多加注意啊！
文章參考：《三立新聞》