「冬天吃一果」中藥不用喝！2種吃法「健脾安神」補氣血　應季而食：驅寒潤肺

寒冷的冬日，我們總是渴望找到一些溫暖的美食來抵禦寒意。而在這個季節里，有一種小小的果實，卻蘊含著豐富的營養，它就是紅棗。

紅棗，是一種傳統的中藥食材，具有豐富的營養價值。紅棗富含維生素C，是維持皮膚彈性和抵抗寒冷的重要營養素。冬天食用紅棗，不僅可以滋養肌膚，還能增強免疫力，抵抗寒冷的侵襲。紅棗含有豐富的鐵質、多種氨基酸和礦物質，對於缺鐵性貧血的人群來說，是一種極好的補血食物。在寒冷的季節里，對於調理身體機能、緩解疲勞都有積極的作用。

俗話說：「日食三棗，不顯老」，每天吃幾顆紅棗，補氣血。但是很多人怕棗不宜消化，下面，和大家分享2種紅棗製作的美食。

推薦食譜一：【驢打滾】

在眾多紅棗的食用方式中，驢打滾是一道美味可口的傳統點心。簡單的製作過程中，將糯米和紅棗的營養融合在一起，營養豐富，口感獨特。

準備食材：大棗、糯米粉

具體做法：

1.準備工作：盆內加入適量的糯米粉，然後加入熱水，攪拌至成麵糰，靜置醒發20分鐘。

2.處理紅棗：紅棗清洗乾淨后，瀝乾水分，放入鍋中，大火蒸30分鐘。然後取出，剝去棗皮，去除棗核，將紅棗搗成泥狀。

3.製作：將醒發好的糯米麵糰擀成3毫米厚的麵餅。在擀好的麵餅上均勻塗抹一層紅棗泥， 從麵餅的一頭開始，將其捲起成長條狀。 將卷好的麵條切成小段，每段長度適中。

4. 蒸制：將切好的小段放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，待其蒸熟即可。

驢打滾色澤紅潤，口感糯軟，每一口都能感受到紅棗的香甜，同時又因為糯米的加入而更顯飽滿。這款小點心不僅美味可口，而且具有養生保健的功效，是冬日裡不可多得的美食之一。

推薦食譜二：【銀耳紅棗雪梨羹】

如果你想在冬日中多樣化地享受紅棗的好處，銀耳紅棗雪梨羹就是一個不錯的選擇。這款湯品既美味可口，又富含多種營養成分，適合冬季保健食用。

準備食材：銀耳、紅棗、雪梨、冰糖

做法如下：

1. 處理原料：銀耳提前浸泡至軟化，撕成小朵，紅棗去核，雪梨去皮、去核並切成小塊。

2. 煮燉：將浸泡好的銀耳、去核的紅棗、切塊的雪梨一同放入燉盅中，加入適量的清水，蓋好蓋子，將燉盅放入蒸鍋或電燉鍋中，用小火慢慢燉煮1-2小時。

3.享用： 再放入適量的冰糖，攪拌至冰糖融化，待銀耳熟化，湯汁變得濃稠時，即可取出，趁熱享用。

這款銀耳紅棗雪梨羹不僅具有清熱潤肺的功效，還能滋潤肌膚，幫助保持良好的氣色。紅棗的甜美、雪梨的清新和銀耳的滋補相得益彰，是一道味美養生的佳品。

在寒冷的冬日裡，選擇適當的食材來保養身體，是關愛自己的一種方式。紅棗作為一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。通過製作驢打滾和銀耳紅棗雪梨羹這兩道美食，我們可以輕鬆享受紅棗的好處，讓身體在冬季保持溫暖，肌膚散發出健康的光彩。願大家在這個冬天裡，健康美味地度過每一天。

文章參考：搜狐